A tan sólo diez kilómetros de la costa norte de la Península de Yucatán se localiza Isla Holbox, en lengua maya significa “hoyo negro”; isla que al paso de los años se ha transformado en un lugar turístico, con atracciones naturales, paisajes hermosos que invitan al descanso y la diversión. La isla tiene una extensión de 40 Km. de largo por 2 de ancho, además de 34 Km. de playa hacia el norte, mientras que al sur se encuentran unas isletas en el que predomina el mangle. Se puede disfrutar el excelente clima tropical y la brisa marina, buenos restaurantes y variedades de mariscos, y lo más importante la calidez de la gente y el trato amable. Separada de tierra firme por la Laguna Yalahán, Holbox es un lugar para alejarse de todo, y es también un excelente sitio para admirar algunas fascinantes especies de aves acuáticas. Sus habitantes son pescadores, quienes se mostrarán encantados de mostrarle los alrededores a bordo de una lancha, siempre y cuando no estén muy ocupados limpiando la captura del día.

Entre la variedad de peces que se encuentran en esta área están el pámpano, el sábalo, el mero, la barracuda y el tiburón. Si lo que busca es tranquilidad y buenos mariscos, diríjase a Holbox.

La Isla de Holbox es el mejor secreto guardado en México. La Isla esta un poco apartada de la civilización, primitiva y sin desarrollo alguno. Un mundo para los pájaros acuáticos, brisa del mar y exquisita arena blanca. Un mundo donde el buceo, la pesca y la observación de pájaros se puede hacer sin gente a su alrededor.

En este paraíso rústico y pintoresco no existen discotecas, coches, bancos, tiendas, el teléfono móvil no funciona. Es una isla de pescadores buenos y amables, en la que se puede alquilar un carrito de golf, una bici, un kayac o una lancha y explorar kilómetros de playa blanca y conchas con la única compañía de los pájaros, el soplo de la brisa y el encanto del mar turquesa. Dentro de la Reserva Natural de la Biosfera “Yum Balam” entre los verdes manglares tropicales se pueden ver iguanas, flamencos rosados, pelícanos, rabihorcados, cormoranes y golondrinas de mar y en las verdes aguas cristalinas, las magníficas criaturas del mar: delfines, barracudas, mantas y tortugas carey e incluso tiburones ballena.

Es el mito de la Diosa Luna pero que tomaron en el pueblo de Xcaret antes de que su nombre se perdiera tras la sombra del parque turistico.

En ese pueblo aun se adora a la diosa Ixchel en cada fuego nuevo o dia de muertos porque renace del fuego al igual que todos los que han muerto.

“La Diosa Luna”

En el inicio cuando los dioses eran mortales, existía una bella princesa llamada Ixchel.
Había muchos hombres que la pretendían entre ellos un joven llamado Itzamná.
Un día llego un príncipe de otro imperio, para rendir tributo por la victoria en batalla de la gente de Ixchel y en cuando la conoció se enamoro de ella.

La gente del pueblo le dijo que Itzamná la pretendía y que al parecer ella empezaba a caer ante el entonces desde que el conoció a Itzamná reñían por el amor de Ixchel.

Su hermana mayor; Ixtab, decidió que pelearían hasta que uno de los dos muriera, el sobreviviente quedaría con Ixchel, pero Ixtab desconocía que Ixchel estaba enamorada de Itzamná.

Itzamná iba a vencer pero su oponente le hirió por la espalda con juegos sucios y murió. Ixchel al ver morir a su amado corrió del lugar y encomendando su alma a Ixtab, se quito la vida.

Ixtab maldijo a aquel que con juegos sucios mato a Itzamná, y nadie sube lo que sucedió con el, ella a quien su hermana encomendó su alma al morir, paso a ser la Diosa del Suicidio.

Las almas de las doncellas de la princesa guiaron a los enamorados al cielo y así Itzamná pasó a ser el Dios Sol, e Ixchel, pasó a ser su esposa y la Diosa Luna.

En agradecimiento y como una prueba de su amor por Ixchel, Itzamná dividió en día y noche y a la noche le dio brillo con las almas de esas doncellas que son las estrellas más brillantes.

Se dice que en cada Fuego Nuevo la diosa Ixchel renace del fuego y permite a las doncellas enamorarse y dar como fruto de ese amor un hijo, es por eso que también es considerada diosa del parto y la fertilidad.

La gente del desaparecido pueblo Xcaret cree que cuando un alma de noble corazón muere se convierte en una estrella, por eso en cada fuego nuevo, le ofrecen una ofrenda para que la diosa perdone lo que hubieran hecho para enojarla y aspirar a convertirse en una de las estrellas que iluminan su camino.

Chetumal es la puerta de entrada al sur de Quintana Roo, es una tierra de historia y aventura.

Chetumal, capital del Estado, está ubicada a la orilla de la gran bahía que le da nombre. Es una ciudad tranquila con mucho sabor Caribeño de antaño.

En sus alrededores hay atractivos de increíble belleza natural como son la Laguna de Bacalar, famosa por sus tonos de azul turquesa, el Cenote Azul, el Cenote del Cocodrilo Dorado, la Reserva Forestal Tres Garantías, Río Hondo y el Santuario del Manatí entre otros.

Aquí también se encuentran vestigios de las grandes ciudades Mayas como Oxtankah, donde vivió Gonzalo Guerrero, padre del mestizaje, Kohunlich, famosa por sus imponentes mascarones y el misterioso sitio de Dzibanché, en donde se encontraron tumbas con bellísimas piezas de jade y cerámica.

Chetumal es además es el punto de partida para realizar expediciones a sitios de Guatemala y Belice.

Navegando por el Río Hondo se arriba al cenote del Cocodrilo Dorado.

Este cuerpo de agua se encuentra rodeado de vegetación y dominado por un farallón donde, se puede practicar el rapel o simplemente contemplar su imponente belleza.

En Chetumal existen agencias de viajes que ofrecen esta mágica excursión, que incluye: transporte, comida y la travesía en lancha de motor o kayak. El campamento consiste en casas de campaña y una tienda adaptada como comedor.

Zona arqueológica Kpuhil

Xpuhil que en maya significa “cola de gato”, está localizado a 12 kms. de la ciudad de Chetumal y está muy cerca de Becán. Xpuhil se construyó en el estilo arquitectónico Río Bec.

El edificio más importante de este sitio es la Estructura I del Grupo I, un edificio con tres pirámides falsas que datan del periodo clásico tardío (siglos VII a X) arquitectónico Río Bec.

Lo más impresionante de esta estructura es su torre emulando a una pirámide entre dos edificios, típico del estilo Río Bec. Jaguares e Itzamná, el dios serpiente, están esculpidos en la gran escalera y en los muros.

La gastronomía del mundo maya, es tan emocionante como conocer sus paisajes sus hermosas playas y su maravillosa  e imponente cultura, te invito a un viaje maravilloso de sabor, color y aroma.

Empezaremos por la exquisita cocina indígena, que no ha cambiado desde la época prehispánica, la base de esta cocina sigue siendo el maíz, chile y frijol, el sabor que caracteriza a la gastronomía de Quintana Roo es el chile serrano y el chile habanero.

También se puede disfrutar de los platillos a  base de pescados y mariscos con el clásico toque de chile habanero que puede ser desde suave a muy intenso.

Para fortalecer los sabores se realzan con leguminosas, hierbas, semillas y capullos de flores.  El epazote por ejemplo una hierba muy aromática que agrega un sabor muy especial a la comida, aquí se le agrega a los tamales y frijoles, la semilla de calabaza utilizada en la preparación de diferentes platillos.

El famoso achiote, que se ha popularizado y se utiliza en casi todo el país, para agregar un sabor muy especial a todo tipo de carne y mariscos, es un adobo de naranja que se utiliza para marinar.

El arroz que no puede faltar se utiliza como guarnición para acompañar diferentes platillos.  O también como postre, ya sea que se prepare con leche o con diferentes frutas secas o al horno.

Una legumbre muy popular en la cocina maya es la chaya, una hoja muy parecida a la espinaca, el pescado cocinado al estilo barbacoa maya es el tikinxic.

Las frutas tropicales no podían faltar, desde la preparación de aguas frescas de limón, naranja, piña, mangos, sandía, guayaba, que combinadas o solas resultan deliciosas.  Las frutas exóticas como las guayas, chicozapote, pitahaya, nances, mameyes, y guanábanas.

La carne que formaba parte de la dieta de los antiguos mayas era el venado, conejo, armadillos, guajolote, actualmente aún los puede encontrar en ciertos restaurantes especializados en estos típicos platillos.

Las conservas, y postres preparados casi siempre a base de frutas, resultan muy agradables al paladar, en la cocina maya se puede conocer otros sabores.

También se cuenta con una amplia gastronomía de casi todo el mundo, ya que el destino turístico de Cancún es mundialmente conocido, lo que ha propiciado que grandes cadenas de famosos restaurantes se ubiquen en dicho lugar.